FOOD & BEVERAGE MANAGER

Werken in het meest veelzijdige restaurant van Haarlem? Bij Bar & Kitchen Zocher kan dat!

Hier proef je Haarlem

Historische straatjes, verborgen parels, levendige pleinen en een stad die bruist van karakter. Bij Bar & Kitchen Zocher, het culinaire hart van het Carlton Square Hotel, breng je dat elke dag op tafel.

En daar kom jij binnen. Als Food & Beverage Manager sta jij aan het roer van de vloer. Je bouwt een team dat er zin in heeft, houdt de kwaliteit scherp en zorgt dat gasten terugkomen.

Over Bar & Kitchen Zocher

Bar & Kitchen Zocher, het restaurant van het Carlton Square Hotel, is dé ontmoetingsplek voor hotelgasten én Haarlemmers. Van ontbijt tot borrel, van zakelijke lunch tot uitgebreid diner: hier komt alles samen. Onze keuken werkt met lokale producten en serveert klassiekers met een twist die je niet ziet aankomen.

Een plek waar:

locals zich thuis voelen

gasten blijven terugkomen

het team zichtbaar plezier heeft in wat het doet

Samen met het hotel vormen we een van de levendigste plekken van de stad. Geen anoniem hotelrestaurant, maar een zaak waar mensen bewust naartoe komen.

Jouw rol

Als Food & Beverage Manager ben jij het gezicht van Bar & Kitchen Zocher. Je staat zichtbaar op de vloer, bouwt aan een sterk team en zorgt dat elke gast merkt dat het hier goed zit.

Je kent de stad en weet wat er speelt, van vol festivalweekend tot stille maandagavond. En je bent een leidinggevende bij wie mensen graag werken en beter worden. Je werkt nauw samen met de General Manager en de Chef Kok en maakt deel uit van het Management Team.

Je:

stuurt het volledige F&B team aan: zo’n 20 medewerkers, van supervisors tot leerlingen en stagiairs;

bouwt aan een hecht team dat blijft en groeit;

bent zichtbaar op de vloer en het aanspreekpunt voor gasten én collega’s;

verbindt Bar & Kitchen Zocher met de stad en pakt lokale kansen;

ontwikkelt nieuwe concepten en voert ze ook echt uit;

bewaakt kwaliteit, service en gastbeleving, elke dienst opnieuw;

werkt intensief samen met de keuken, banqueting en de andere afdelingen;

zorgt dat elke gast met een goed gevoel de deur uit gaat

Kortom: jij maakt het verschil tussen een prima avond en een avond waar gasten over blijven praten.

Wij zoeken iemand die

een natuurlijke leider is en energie meebrengt;

ervaring heeft in een leidinggevende F&B rol;

een echte gastheer of gastvrouw is: zichtbaar, betrokken en aanwezig;

creatief is en steeds kansen ziet om het beter te doen;

makkelijk schakelt met verschillende teams;

passie heeft voor eten, drinken en gastvrijheid;

Haarlem kent en aanvoelt (pré);

vloeiend Nederlands en Engels spreekt;

BHV en Sociale Hygiëne heeft of wil halen. Een leermeesterdiploma is een plus

Wat wij bieden

Bij Carlton Square en Bar & Kitchen Zocher draait alles om mensen. Om de gasten, maar net zo goed om het team.

Je kunt rekenen op:

Een goed salaris, passend bij jouw ervaring. Indicatie: vanaf € 3.800 bruto op basis van een fulltime dienstverband;

een dynamische rol met veel verantwoordelijkheid en vrijheid;

werken op een unieke plek midden in Haarlem;

een betrokken en gezellig team met een open sfeer;

ruimte om jouw ideeën en visie tot leven te brengen;

laptop en telefoon van de zaak;

OpenUp: onbeperkt toegang tot psychologen, coaches en workshops. Ook voor je vrienden en familie;

25% korting bij Bar & Kitchen Zocher;

Friends & Family tarieven binnen Carlton Hotels;

 jaarlijks een gratis overnachting binnen de Carlton Collection;

toegang tot trainingen en ontwikkelprogramma’s;

doorgroeimogelijkheden binnen de Carlton Hotel Collection

Ben je enthousiast geworden?

Stuur jouw cv en motivatie naar de Human Resources afdeling (pz@carltonsquare.nl), en we nemen snel contact met je op!